La generación de habilidades blandas en el sector lácteo chileno es también uno de los desafíos del Consorcio Lechero. Formar especialistas, cuadros técnicos y operadores adecuados para la realidad comercial, productiva, tecnológica y científica del sector lácteo es uno de los objetivos que persiguen los proyectos insertos en el macroproyecto de formación y desarrollo de recursos humanos.

En este ámbito, se realiza un estudio inédito en el país que caracteriza la capacidad y productividad del recurso humano asociado a las lecherías chilenas; el cual ya se constituye en fuente de retroalimentación para la selección y priorización de actividades formativas, aportando antecedentes para la toma de decisiones de la cadena láctea en el ámbito público y privado.

Este macroproyecto se interrelaciona transversalmente con el resto, a través de la formación de especialistas (estudiantes, personal técnico, operarios y profesionales), que participan en toda la cadena láctea.