Para avanzar en el conocimiento y herramientas de mitigación de metano en el sector lechero, la UC Davis Chile y el Consorcio Lechero, con apoyo de INIA y la Universidad Santo Tomás, realizaron en Osorno el conversatorio internacional “Innovaciones para la mitigación de metano en sistemas de producción lechera”.
En este encuentro, realizado en INIA Remehue, destacó la participación de Ermias Kebreab, Ph.D. (University of California, Davis), referente global en sostenibilidad agroalimentaria, Associate Dean del College of Agriculture and Environmental Sciences y Director del World Food Center. Su trabajo lidera avances en nutrición animal y reducción de emisiones en sistemas productivos a nivel mundial.
Junto al especialista de la UC Davis, expusieron las investigaciones nacionales los especialista de INIA, Dres.Camila Muñoz, Emilio Ungerfeld e Ignacio Beltrán; junto a la investigadora de la Universidad Santo Tomás , Dra. María Paz Marín.
La coordinadora del área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones, estuvo a cargo del conversatorio en esta jornada, donde participaron los expositores junto a Enrique Vega (Nestlé), Rodrigo Mardones (Agrollanquihue) y Marcela Ávila (Universidad Santo Tomás).
“Los temas principales de esta actividad fueron conocer las tecnologías principales disponibles para mitigar el metano entérico de las vacas, a nivel global, donde el Dr. Kebreab nos presentó el panorama; en tanto, los especialistas del INIA presentaron las áreas de investigacion específica en el tema en Chile”. Además, expusieron el proyecto conjunto que realizan con la Universidad Santo Tomás donde se analiza algas para su uso en la alimentación de bovinos para disminuir las emisiones entéricas.
En esta jornada, explica Natalie Jones, se vió que hoy existen tecnologías que disminuyen las emisiones, pero principalmente para sistemas estabulados. Falta más investigación y conocimiento en herramientas que mitiguen las emisiones en sistemas pastoriles, que son mayoritarios en Chile.
“Los panelistas pusieron énfasis en que todavía hay espacio por mejorar en términos de intensidad de emisiones de metano, lo cual se refiere a las emisiones por litro de leche lo que está relacionado directamente con la eficiencia productiva. Mientras más leche produce una vaca, las emisiones por litro de leche son menores, por lo que hay un espacio importante para disminuir la intensidad de emisiones en los sistemas productivos nacionales”, resume la coordinadora del área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero.
Los desafíos, dice, están en encontrar las mejores tecnologías para disminuir las emisiones en sistemas pastoriles, que son los mayoritarios en Chile. Primero, hay que conocer muy bien las emisiones, sostiene, para lo cual “seguiremos avanzando gracias al proyecto Carbon-Inia, apoyado por FIA y por el sector lácteo y de bovinos de carne. que medirá balance de carbono. La información generada por este proyecto, permitirá desarrollar estrategias de mitigación que sean económicamente efectivas y que sean aplicables en los rebaños nacionales”.