La Federación Internacional de Lechería (IDF-FIL ) se enorgullece en presentar los finalistas de la edición 2025 de los Premios IDF a la Innovación Láctea (Dairy Innovation Awards) . Tras una rigurosa evaluación por parte de un distinguido panel de expertos globales, los finalistas fueron seleccionados por sus destacadas contribuciones a la innovación en el sector lácteo. Los ganadores se anunciarán el 21 de octubre durante una ceremonia de premiación en el marco de la Cumbre Mundial de la Leche IDF 2025 en Santiago de Chile.
En el caso de Chile, la empresa Soprole resultó finalista con 4 postulaciones en las categorías Innovación en Procesamiento Sostenible; Innovación en Inclusión y Empoderamiento de la Mujer en el Sector Lácteo; y, en Innovación en Acción Climática en el Sector Lácteo.
En su cuarto año, los Premios IDF a la Innovación Láctea siguen destacando el dinamismo global y el compromiso del sector con el progreso. Estos premios proporcionan una plataforma única para mostrar prácticas, productos y tecnologías pioneras que mejoran la eficiencia y la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor láctea, contribuyendo de manera significativa al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.
«La diversidad y calidad de las candidaturas de este año reflejan el inquebrantable compromiso del sector lácteo con la innovación y la sostenibilidad. Como presidente del jurado, me enorgullece ser testigo de cómo estas iniciativas pioneras, desde la agricultura regenerativa hasta el desarrollo comunitario inclusivo, están dando forma a un futuro más resiliente y responsable para la industria láctea», sostuvo Laurent Damiens, Presidente del Jurado de los Premios IDF a la Innovación Láctea.
La edición de 2025 atrajo más de 125 candidaturas de 23 países, lo que refleja el creciente impulso y entusiasmo por la innovación en la comunidad láctea global. La diversidad y calidad de las candidaturas han sentado las bases para un emocionante anuncio de los ganadores de este año.
«La innovación no es solo un motor de progreso; es esencial para el futuro sostenible de los productos lácteos. Los Premios a la Innovación Láctea de la IDF celebran el ingenio y la dedicación de aquellos que trabajan para nutrir al mundo con lácteos seguros, nutritivos y producidos de forma sostenible»., dijo Laurence Rycken, Directora General de la IDF.
LOS FINALISTAS
1. Prácticas Agrícolas Sostenibles
1a. Innovación en Sostenibilidad Ambiental en la Agricultura
• DESTiny – Dairy Environment Sustainability Tool (Sudáfrica): Una plataforma web que mide las emisiones netas de carbono, integrando la dinámica del rebaño, la alimentación, la energía y la salud del suelo para tomar decisiones basadas en datos.
• CONAPROLE – Programa Tambo Sustentable (Uruguay): Un programa a nivel de cooperativa que integra la adaptación al clima, la eficiencia hídrica y energética, el bienestar animal y la reducción de la huella de carbono.
• Nescafé Gold Blend Frothy Coffees – The Regenerative Milk Plan (Suiza): Una granja piloto y plataforma de formación que combina herramientas digitales, alimentación optimizada y energía verde para reducir las emisiones e impulsar la acción climática colectiva.
1b. Innovación en el Cuidado de los Animales en la Agricultura
• Mastaplex – Mastatest (Nueva Zelanda): Un sistema automatizado de diagnóstico de mastitis en la granja que ofrece resultados en 24 horas, reduciendo el uso de antibióticos y mejorando la salud del rebaño.
• Bharat Sanjeevani (India): Un modelo veterinario con tecnología habilitada, con diagnósticos de IA y herramientas móviles, que mejora la salud y la productividad del ganado para los pequeños agricultores.
• GEA Farm Technologies – CattleEye (Reino Unido): Análisis de vídeo impulsado por IA para el seguimiento de la cojera y la condición corporal, mejorando el bienestar animal y reduciendo las emisiones.
1c. Innovación en Sostenibilidad Socioeconómica en la Agricultura
• FrieslandCampina – Dairy Development (Países Bajos): Empodera a los pequeños agricultores con capacitación, infraestructura y acceso al mercado, fortaleciendo los ecosistemas lácteos locales.
• Dairibord Zimbabwe – Milk Supply Development Unit (Zimbabue): Un sistema de apoyo integrado que ofrece servicios veterinarios, formulación de piensos y capacitación para impulsar la productividad y la resiliencia.
• NITARA (India): Una plataforma móvil habilitada con IA para pequeños agricultores, que ofrece herramientas para la gestión de productos lácteos, asesores virtuales y acceso sin conexión.
2. Innovación en Procesamiento Sostenible
• Rockview Farms – WETEP Project (EE. UU.): Integra sistemas de ahorro de energía, recuperación de agua y agricultura sostenible para reducir los residuos y las emisiones.
• Soprole – Proyecto de Reducción de Residuos (Chile): Un sistema de extrusión mecánica que separa el contenido orgánico de los envases, reduciendo los residuos en vertederos y las emisiones de CO₂.
• SARAS – Zero Liquid Discharge Plant (India): El primer sistema de descarga líquida cero (ZLD) del sector lácteo de la India, que recicla 660,000 litros de agua al día para operaciones y uso público.
3. Innovación en Nuevos Productos
3a. Innovación en Productos Lácteos para la Nutrición Humana
• Youbo – Ruimu (China): Una fórmula infantil que imita la estructura de la leche humana, enriquecida con nutrientes y probióticos para el desarrollo inmunológico.
• Xinhuo – Bone Energy Formula Milk Powder (China): Dirigida a la salud ósea, articular y muscular con una mezcla de proteínas, calcio, vitaminas y extractos botánicos.
• Future Star – Special Care Children’s Formula Milk (China): Una mezcla patentada de HMO y prebióticos que mejora la inmunidad y proporciona nutrientes esenciales para niños de 3 años en adelante.
3b. Innovación en Equipos de Seguridad Alimentaria
• foodproof® – Salmonella plus Cronobacter Detection LyoKit (Alemania): Un ensayo rápido de PCR que detecta ambos patógenos en menos de 24 horas, con un formato liofilizado para la sostenibilidad.
• Yili – Cleaning and Sterilization System for Pill Dropping Equipment (China): Un sistema de limpieza automatizado para equipos de probióticos, que reduce el riesgo de contaminación y ahorra materias primas.
• Unisensor – DipSensor (Bélgica): Una prueba de un solo paso sin pipeta para detectar antibióticos en la leche cruda, lo que permite realizar pruebas rápidas y sin energía en granjas y lecherías.
3c. Innovación en Envases y Transparencia para Productos Lácteos
• Satine – Plant-based Tethered-cap Organic Pure Milk (China): Reduce las emisiones de carbono en un 33% y es pionera en el primer producto lácteo con tapa adherida de China. Reinvierte las ganancias en conservación ecológica, creando un ciclo que transforma la innovación en valor ambiental.
• Yili Ambrosial – ‘For a Bluer Ocean’ Packaging (China): Presenta etiquetas que se pueden destintar y botellas de PET reciclables, mejorando la sostenibilidad y la protección del producto.
• YogurtDay Mengniu – Marine-Degradable Straws (China): Pajitas a base de PHA que se biodegradan en ambientes marinos, ofreciendo una alternativa sostenible al plástico.
4. Personas y Planeta en el Sector Lácteo
4a. Innovación en Inclusión y Empoderamiento de la Mujer en el Sector Lácteo
• Soprole – Programa de Mentoreo para Mujeres (Chile): Un programa de mentoría que fomenta el liderazgo femenino y el crecimiento inclusivo en el sector lácteo.
• Nestlé Moça – Força da Moça® do Campo (Suiza): Empodera a las mujeres agricultoras a través de programas de capacitación, mentoría y emprendimiento.
• Soprole – Programa de Deporte Escolar (Chile): Una iniciativa deportiva nacional que promueve la equidad de género y el desarrollo juvenil a través de la competición inclusiva.
4b. Innovación en Acción Climática en el Sector Lácteo
• Soprole – Sonrisa Circular (Chile): Un programa de economía circular que recicla envases de poliestireno para convertirlos en productos útiles, involucrando a escuelas y comunidades.
• NDDB – Carbon Credits from Biogas Plants (India): Una iniciativa de gestión de estiércol que genera créditos de carbono y combustible limpio para los pequeños agricultores.
• Environmental Defense Fund – Dairy Methane Action Alliance (EE. UU.): Una iniciativa global para reducir las emisiones de metano, apoyada por las principales empresas de alimentos y productos lácteos.
4c. Innovación en Marketing y Comunicación para Productos Lácteos Sostenibles
• Dairy Farmers of Canada – National 360 Marketing Campaign (Canadá): Una campaña que promueve el programa canadiense proAction®, reforzando la confianza y la sostenibilidad en el sector lácteo.
• FrieslandCampina – Encuesta SEANUTS II (Países Bajos): Una campaña basada en la investigación que aborda la desnutrición infantil y orienta el desarrollo de productos y políticas.
• Yili – Zero Carbon Guardian Project (China): Una campaña gamificada que promueve el consumo verde y la plantación de árboles a través de la participación digital.