“Del suelo a la Leche: Estrategias para una producción de leche sostenible” es el nombre del seminario que organiza el Consorcio Lechero, en conjunto con la Facultad de Cs.Agronómicas de la UChile y Sochipa.
Esta jornada técnica se realizará en Osorno el miércoles 8 de julio y cuenta con el apoyo de las empresas socias del Consorcio Lechero, Soprole, Cooprinsem y Anasac, además de Barenbrug, SG-2000 y Pucalán.
En un contexto de cambio climático, las praderas multiespecie representan una alternativa muy prometedora para enfrentar sus efectos, especialmente la sequía, en los sistemas de pastoreo de clima templado, explica la investigadora y encargada de la Estación Experimental Oromo de la Universidad de Chile, Claudia Mella.
“Estas praderas, al contener una amplia diversidad de especies con características complementarias, son una excelente alternativa a la mezcla tradicional de ballica perenne y trébol blanco, pudiendo presentar mayores valores nutricionales en períodos de déficit hídrico, mayor potencial productivo en estaciones más críticas y por consecuencia mayor producción anual de materia seca”.
Agrega que, en resultados obtenidos de investigaciones llevadas a cabo en la Comuna de Purranque, específicamente en la Estación Experimental Oromo de la Universidad de Chile, se constató que estas praderas ofrecen varias ventajas, siempre y cuando se mantenga en consideración un manejo adaptativo del pastoreo o defoliación, para asegurar su persistencia en función de las especies dominantes en la composición botánica y de las diferentes estaciones del año.
POSIBILIDADES
La coordinadora del área de Producción de Leche del Consorcio Lechero, Alejandra Viedma, agrega que en un contexto de desafíos, que incluyen mayor variabilidad climática, crecientes exigencias ambientales y escenarios de precios de insumos inestables, el manejo asertivo de las praderas se convierte en una herramienta clave.
“Los relatores pondrán sobre la mesa evidencia científica y técnica sobre cómo las decisiones que se toman en el campo —qué especies sembrar, cómo fertilizar, qué vacas seleccionar— tienen consecuencias directas para una producción de leche sostenible, tanto para el productor como para el medio ambiente. Las praderas multiespecies, por ejemplo, no solo ofrecen mayor biodiversidad y resistencia a eventos climáticos extremos: también pueden reducir la dependencia de insumos externos y mejorar la fijación de nitrógeno en el suelo. A su vez, seleccionar vacas por su eficiencia de conversión alimenticia representa una de las herramientas con mayor potencial para reducir emisiones de metano por unidad de leche producida, sin sacrificar rendimiento”.
Este seminario es gratuito, en una actividad con cupos limitados. Link de inscripción: https://forms.gle/5E6tNFEaAsXv43Nr5