Destacando los avances en bienestar animal que ha impulsado el Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero en los últimos 14 años, el seminario “El momento justo: Longevidad y toma de decisiones en el rebaño lechero” fue una oportunidad de compartir conceptos con especialistas, productores y profesionales.
En esta actividad realizada en Osorno se presentó la publicación “Boletín para el manejo de vacas al final del ciclo productivo y toma de decisiones”, preparada por el Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero.
BOLETÍN
La salida de las vacas desde el rebaño es una decisión que cada productor toma en un momento de la vida productiva del animal. Al mismo tiempo, los especialistas coinciden en que conjugar longevidad y bienestar animal permitirá aumentar la producción, no sólo por cada lactancia de una vaca, sino también la vida productiva del rebaño, logrando incrementar el número promedio de lactancias por vaca, generando importantes beneficios económicos para el productor.
“El punto es reconocer a tiempo el momento de salida del rebaño, buscando siempre que la decisión sea hecha de acuerdo a la realidad del predio e involucrando siempre bienestar animal y evitar decisiones tardías en el caso de enfermedades, con una mirada de eficiencia”, destaca la coordinadora del área de Producción Animal, Alejandra Viedma.
El seminario comenzó con la presentación del boletín a cargo del médico veterinario de Cooprinsem, Carlos Lizana, quien junto a Sasha Abovich, reunieron y compartieron información relevante sobre longevidad en rebaños lecheros nacionales, lo cual fue de gran aporte al documento.
Posteriormente, las autoras del boletín, las investigadoras y académicas de la Universidad Católica de Temuco, Dras. Grisel Navarro y Ana Velásquez, presentaron los aspectos más útiles que presenta esta publicación, que busca orientar las decisiones productivas al momento de la eliminación de las vacas desde el rebaño.
“El principal mensaje para los productores es elimine las vacas en el momento preciso. Para eso hay que evaluar toda la información referente a la vaca, su estado de salud, tratar de establecer un pronóstico de los animales para luego evaluar cuál va a ser el destino y los pasos que vamos a seguir para tratar de reducir al máximo el dolor de esos animales y también potenciar la producción y la eficiencia productiva en nuestros sistemas”, indica la Dra. Ana Velásquez.
Uno de los puntos que destaca en el boletín es el árbol de toma de decisiones, herramienta visual que guía el proceso de evaluación, si una vava debe ser eliminada del rebaño o no y cuál será su destino final. Es una herramienta para usar en el día a día.
Las causas principales de eliminación involuntaria de vacas desde el rebaño son transversales en el mundo. Son problemas reproductivos (vacas que no quedan preñadas); en la glándula mamaria; y, podológicos. “Dependiendo del sistema, uno va a ser más o menos prevalente que el otro; también dependiendo del manejo”.
La Dra. Grisel Navarro explica que los temas principales son la eliminacion de la vaca al final de su vida productiva, la longevidad y cómo fortalecer la toma de decisiones con criterios claros y la facilitación de la toma de decisiones para el productor.
“Lo importante es que el productor tome buenos registros, que evalúe efectivamente factores que están asociados a la producción lechera de las vacas, días en leche; si existe mercado para los animales que se está sacando del rebaño: si van a la venta, a la feria o a la planta faenadora. También es muy importante la disponibilidad para el transporte y la aptitud de los animales para sacarlos en transporte desde ese predio”.
Las cifras en longevidad han mejorado en los últimos 6 años, con una tendencia positiva. Eliminar vacas con más años es beneficioso desde el punto de vista productivo de los animales.
“Quedamos satisfechos, porque los cambios que se han hecho en Chile en temas de bienestar animal están dando frutos y eso se nota en la tendencia al aumento de la longevidad de las vacas. Creo que el tema del bienestar animal en los sistemas de lechería en Chile hoy es considerado, ha pegado con fuerza y llegó para quedarse y eso es algo muy positivo para seguir trabajando en nuestro Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero”.
En su exposición, la Dra. Noa Román Muñiz planteó que los trabajadores de los sistemas ganaderos tienen una conexión con el ganado y desean cuidar de ellos. La eutanasia, explicó, es una decisión que se toma para el ganado enfermo o lesionado. “Tomar esta decisión es un proceso difícil y complejo, para lo cual se requiere protocolos, entrenamiento y un proceso de grupo hace que la decisión sea más fácil. Los supervisores son clave a la hora de reducir el estrés causado por la eutanasia”.
En la realización de este seminario colaboraron las empresas socias del Consorcio Lechero, representadas por Iansa, ABS Chile, Coagra y De Laval, junto a Rock River Lab.
COMITÉ
En este boletín participó el Comité de Bienestar Animal del Consorcio Lechero, iniciativa donde participan investigadores, docentes, asesores, productores de leche y representantes del SAG.
“Este es un comité donde se busca entregar soluciones y herramientas para los temas de bienestar animal que engloba la producción de leche, con una mirada y pertinencia nacional, de acuerdo a la realidad predial. Es un trabajo conectado con el sector, que sus integrantes lo hacen con el interés de aportar a Chile, en forma voluntaria y poniendo a disposición su conocimiento y tiempo”, destaca su coordinadora, Alejandra Viedma.
El boletín se suma a las publicaciones técnicas desarrolladas por el comité, las cuales abordan la crianza de terneros, la salud mamaria, el período de transición en las vacas lecheras; el estrés calórico en el rebaño; y, la salud podal, entre otros temas. Todos estos puntos han sido abordados por el impacto en el bienestar de los animales, buscando aportar a su salud y confort. El nuevo boletín está disponible en https://consorciolechero.cl/indicadores-sector-lacteo-2025-caracterizacion-de-la-produccion-2/