El récord histórico de 324,2 millones de dólares exportados en 2025 refleja la competitividad, solidez y calidad de la industria láctea chilena en mercados internacionales altamente exigentes. Durante el año, los productos lácteos nacionales llegaron a un total de 40 destinos, destacando el significativo crecimiento observado en los cinco principales mercados de exportación.
En su capítulo número 2, los Indicadores del Sector Lácteo 202: Comercio Exterior, presentado recientemente por el Centro de Información Láctea (CIL), presenta los hitos principales en exportaciones sectoriales, mercados y productos. El CIL es integrado por el Consorcio Lechero, Fedeleche y Exporlac, con el respaldo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
La coordinadora del CIL, Caterina Juri, destaca que los principales productos lácteos que encabezan la lista de exportaciones son la leche en polvo, leche condensada y quesos. “Los destinos que lideran nuestros envíos son México, que retomó el liderazgo como principal destino de las exportaciones lácteas chilenas, posición que había ocupado en años anteriores. Este resultado se explica por un incremento de 59% en el valor de los envíos, impulsado principalmente por las exportaciones de queso gouda”. Estados Unidos se mantuvo en el segundo lugar entre los mercados de destino, registrando un crecimiento de 6% respecto al valor exportado en 2024. En tanto, Brasil destacó por un aumento de 130% en sus importaciones de productos lácteos chilenos, explicado fundamentalmente por una mayor demanda de leche entera en polvo”.
Entre los mercados emergentes, sobresale la incorporación o consolidación de destinos no tradicionales para la oferta láctea chilena. En este grupo destacan El Líbano para leche en polvo; Túnez, Australia, Hong Kong y Marruecos para mantequilla y Bangladesh y Egipto para preparados alimenticios infantiles.
El gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia explica que la publicación del capítulo 2 de los Indicadores del Sector Lácteo 2025 confirma la calidad y oportunidad de la información que se pone a disposición de los productores de leche a través de la colaboración sectorial. “Una de las principales conclusiones es que el país registró un récord histórico en exportaciones de productos lácteos durante 2025, consagrando la tendencia de crecimiento sostenido en los últimos años. De esta forma, el mercado internacional abre nuevas oportunidades para el crecimiento mostrado por la producción nacional, dado el aumento del consumo mundial y las limitantes en otras regiones, que favorecen el escenario para una oferta láctea premium como la nuestra».
El presidente de Exporlac, Guillermo Iturrieta, agrega que esta alza en las exportaciones lácteas chilenas responde a una serie de factores que han generado este resultado.
“Destacamos el crecimiento de la producción primaria que, pese a la disminución del número de lecherías, sigue mostrando crecimiento en litros de leche producida. Agregamos la publicación profesionalizada de la información de comercio exterior que se lleva a cabo a través del Centro de Información láctea (CIL) que permite la toma de decisiones informada y asertiva de los exportadores. Además, La colaboración permanente de los servicios públicos como el SAG, Prochile y la Subrei; el ambiente colaborativo observado en los últimos años a lo largo de toda la cadena de producción; y, una mirada exportadora volcada este último año a mercados dentro del continente, favorecida también por la mantención del tipo de cambio atractivo”.
El desafío que nos queda por delante, concluye el presidente de Exporlac, es el desarrollo de mercados del sudeste asiático que debiera producirse una vez abiertos sanitariamente.
El analista de la cadena láctea de Odepa, Gabriel Cartes concluye que “el récord histórico de exportaciones lácteas alcanzado en 2025 da cuenta de la capacidad del sector para consolidar su presencia en mercados internacionales. La información contenida en estos indicadores permite visibilizar estos avances y contribuir al análisis de los desafíos y oportunidades de la cadena láctea chilena”