Un sistema de alerta temprana y monitoreo que permita a los productores conocer, con al menos 5 días de anticipación, el riesgo de estrés calórico para el ganado lechero, tiempo suficiente para que puedan tomar medidas preventivas y minimizar su impacto, es el propósito de un proyecto que beneficiará al sector productivo.
Se trata de “Sistema de alerta temprana y monitoreo de estrés calórico para ganado lechero en Chile”, proyecto adjudicado por la Universidad Austral de Chile y apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), el cual cuenta con la colaboración de el Consorcio Lechero, De Laval y Aproval, entre otras organizaciones.
El Dr. Rodrigo Arias presentó los objetivos del proyecto, destacando que surgió como producto del incremento en las olas de calor que se han evidenciado en el país según se observa en los datos de meteorología de Chile, siendo el caso más extremo el ocurrido en Curicó en 2017, con una duración de 16 días continuos. Además, señaló que cuando realizó la primera evaluación de riesgo de estrés calórico en Chile, hace 12 años, el riesgo se circunscribía solo a la zona central del país. Actualmente, esto ha cambiado sustancialmente tanto por efecto del cambio climático, como también por el mayor potencial productivo de los animales. Por este motivo, resaltó que la idea central del proyecto es que el productor cuente con información local validada como insumo para una toma de decisiones en lo referente a esta temática.
El Dr. Arias, también realizó una presentación en la que abordó los principales alcances del estrés calórico en el ganado lechero desde un punto de vista del bienestar, así como también del punto de vista productivo y el impacto económico que causa en otros países. Destacando los resultados de las investigaciones que él y su equipo han realizado en Chile en torno a esta temática, desde el año 2008 a la fecha.
Por otra parte, el Representante Regional de FIA, Patricio Cantos, enfatizó que “el proyecto podrá evitar significativas pérdidas económicas para el sector productivo. Esto, se debe a que la anticipación al estrés térmico del ganado lechero es fundamental para evitar que los bovinos reduzcan el consumo de alimento, con una menor conversión, problemas en salud y bienestar animal disminuido, como también actividad reproductiva con problemas de fertilidad, alargue del lapso interparto, y disminución de la rumia, entre otras consecuencias”.
RESULTADOS PARCIALES
El Ing. Agrónomo MSc Reinaldo Pinto P., contratado para la ejecución del proyecto, presentó algunos de los resultados parciales de la encuesta (disponible para responder en: https://questionpro.com/t/AWIy1ZuKy6) que se está aplicando para conocer la percepción de los productores frente al tema del estrés calórico, correspondiente a la primera etapa de ejecución del proyecto.
¿Qué opinan los productores?
Los productores, en su mayoría, consideran que el tema del estrés calórico es relevante y manifiestan su interés por contar con una herramienta práctica y sencilla para poder conocer sobre el riesgo de estrés calórico en sus rebaños y así poder implementar medidas de mitigación. Por otra para parte también manifestaron su interés por capacitarse en esta temática, especialmente en cómo manejar nutricionalmente las vacas bajo estas condiciones.
¿Cuál es el real impacto en Chile?
Por otra parte, se presentaron los resultados parciales en lo que respecta al potencial impacto económico que causa el estrés calórico en cada macrozona lechera del país. Para ello el equipo colectó datos de 19 estaciones meteorológicas de las distintas macrozonas lecheras para los últimos 5 años, con esta información se estimaron tres índices de confort termal, a saber, índice de temperatura y humedad (THI), THI ajustado por velocidad de viento y radiación solar (THIaj) y el índice integral del clima (CCI). Los valores de esos índices fueron estimados tanto por hora como el promedio del día. Con esta información, y sobre la base de la metodología propuesta por St-Pierre et al., (2003) se realizó una estimación del impacto económico en base al número de horas que los animales sufren estrés para el periodo noviembre-marzo de los últimos 5 años, estableciéndose los valores umbrales de THI y THIaj en 65 y en 25 para CCI.
Los resultados hasta ahora analizados indican que existe una gran variación en las pérdidas económicas asociadas al estrés calórico, fluctuando estas entre aproximadamente $10.000 hasta $165.000 en promedio por vaca por temporada para el periodo noviembre-marzo de los últimos 5 años. Observándose una alta variabilidad en función de la macrozona lechera y el año en evaluación. Dicho de otra forma, las reducciones en la producción de leche en promedio fluctúan entre 0,2 a 3,1 L/vaca/día para el periodo evaluado.