Cada 1 de junio celebramos el “Día Mundial de la Leche”, una fecha que nos invita a valorar el aporte de los lácteos a la alimentación, la nutrición y el desarrollo de millones de personas en el mundo. Pero también es una oportunidad para reconocer a quienes hacen posible esta cadena: las personas que trabajan día a día en el campo, en la industria, en la investigación, en la formación, en la asistencia técnica, en los servicios y en la comunicación con los consumidores.
Este año, además, la conmemoración tiene un significado especial. La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó a 2026 como el Año Internacional de la Agricultora, con el propósito de visibilizar el rol de las mujeres en los sistemas agroalimentarios y promover su liderazgo en cadenas más justas, sostenibles e inclusivas. La FAO ha destacado que esta conmemoración busca reconocer el aporte de las mujeres agricultoras a la seguridad alimentaria, la nutrición y el desarrollo rural.
En el sector lácteo chileno, ese protagonismo es cada vez más evidente, con mujeres liderando predios lecheros, muchas veces como parte de una nueva generación que asume responsabilidades en empresas familiares, incorporando tecnología, innovación, nuevos modelos de gestión y una mirada moderna sobre la sostenibilidad del negocio.
Cerca de un 20% de los predios lecheros chilenos son administrados por mujeres. A ello se suma su participación en múltiples ámbitos de la actividad: el manejo predial, la crianza de terneros, la salud y el bienestar animal, la gestión de personas, la sustentabilidad, la asesoría técnica, la investigación, la docencia, la industria procesadora y las empresas de servicios. También las vemos participando activamente en gremios, grupos de transferencia tecnológica y espacios de colaboración sectorial.
Esta creciente presencia femenina, no es solo numérica, es una contribución de capacidades, sensibilidad, visión de futuro y compromiso con una cadena láctea más eficiente, más sustentable y conectada con las nuevas demandas de la sociedad.
Como Consorcio Lechero, que este año cumple 20 años, permanentemente hemos buscado aportar a este proceso de inclusión femenina a través de distintas líneas de trabajo, entre ellas el Comité de Personas y Organizaciones. La Federación Internacional de Lechería (IDF), ha valorado en sus foros y publicaciones la experiencia chilena en esta materia, destacando cómo nuestras productoras están impulsando cambios relevantes en el sector.
Durante la reciente Cumbre Mundial de la Leche realizada en Chile, tuvimos la oportunidad de mostrar al mundo experiencias como las de Florencia Heinsohn y Georgia White, dos ejemplos concretos del liderazgo femenino joven que impulsan la producción lechera nacional. Sus testimonios reflejan una realidad que ya no es futuro, sino presente: las mujeres están tomando un rol cada vez más decisivo en la evolución de nuestra actividad.
Pero hablar del Día Mundial de la Leche también es hablar de nutrición, salud y comunicación hacia la comunidad, por lo cual, desde el Consorcio Lechero, a través de nuestro programa “Gracias a la Leche”, durante este Mes de la Leche, seguiremos visitando las diferentes Universidades del país, para compartir con estudiantes, profesionales de la nutrición y la salud, y distintos actores del mundo académico, relevando con evidencia científica, el aporte de los lácteos en cada etapa de la vida de las personas.
Celebrar el Día Mundial de la Leche es valorar un alimento noble, nutritivo y profundamente vinculado a nuestra historia rural. Pero es también reconocer a las personas que sostienen esta cadena, desde el campo hasta la mesa y este 2026, queremos hacerlo con un énfasis especial: destacando a las mujeres del sector lácteo chileno, productoras, profesionales, investigadoras, docentes, asesoras, trabajadoras y líderes, que con su esfuerzo, conocimiento y compromiso están contribuyendo a construir una lechería más moderna, más sostenible y humana.
Sergio Niklitschek Hausdorf
Presidente Consorcio Lechero