Relevando la importancia de entregar información basada en la ciencia para contribuir a que la comunidad conozca el valor de los lácteos en su vida, el International Milk Promotion Group (IMP) realizó su reunión anual en Montreal, Canadá.
El IMP es un grupo que es parte del Comité de Marketing de la IDF, formado por instituciones de 16 países que llevan programas de comunicación y promoción genérica de los lácteos. Los miembros son especialistas en comunicación, marketing, nutrición y quienes llevan en la actualidad exitosas campañas de promoción de consumo. Representan a distintos países como Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Sudafrica entre otros.
Esta reunión fue presidida por el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, quien destacó que ésta es la primera vez que Chile lidera este grupo de trabajo mundial, el cual funciona dentro de la International Dairy Federation (IDF-FIL) y tiene un espacio de colaboración con el Global Dairy Platform (GDP).
En esta reunión anual, como es tradicional, comenzó con la reunión del Comité de Marketing de la IDF, luego la conferencia de comunicación y marketing que realiza en conjunto el IMP con el GDP y, posteriormente, la reunión anual del IMP donde los diferentes países comparten sus experiencias y aprendizajes de sus respectivos programas y campañas de promoción. Además, se eligen los finalistas de Trofeo IMP a las mejores campañas de promoción genérica de lácteos, premio que se entrega cada año en la cumbre de la IDF que este año será en Auckland, Nueva Zelanda.
En las diferentes reuniones, se tocaron temas claves para una mejor comunicación hacia los consumidores en temas como ventajas nutricionales de los lácteos en especial de proteínas, en trabajo en sustentabilidad de los diferentes países o los avances en bienestar animal que los productores de los diferentes países han realizado. En este contexto se profundizó en el rol de las redes sociales y de la inteligencia artificial en la comunicación hacia generaciones más jóvenes como las generaciones Z y Alfa.
En el marco de los 20 años del Consorcio Lechero, la participación de Chile en estas instancias internacionales de trabajo contribuye a fortalecer el trabajo del programa Gracias a la Leche en la comunicación sobre los beneficios del consumo de lácteos en todas las etapas de la vida.
“Participar en estos grupos de trabajo nos permite comparar las acciones que realizamos en Chile con las iniciativas más importantes de promoción del consumo de lácteos a nivel mundial. Este grupo de trabajo destaca por el nivel de especialización e impacto en sus países, en que vemos cómo se orienta la difusión de los beneficios de los lácteos en un contexto desafiante por las nuevas generaciones y por las tecnologías como la IA. En este contexto cambiante, una de las pocas certezas es la importancia que la comunicación con el consumidor sea siempre basada en evidencia científica, lo que es un denominador común en los países que integran estos grupos”, destaca Octavio Oltra.
IMPACTO
La participación del Consorcio Lechero en distintos grupos de trabajo internacionales genera un aporte permanente para el sector lácteo chileno.
“La integración a estas organizaciones ha impactado positivamente en el acceso al conocimiento, a la actualización sobre los nuevos desafíos de la producción e industria láctea en el mundo; los requerimientos de los consumidores; las tendencias de consumo; el impacto ambiental; el bienestar animal; y, sobre todo, a la integración al enfoque de sustentabilidad del sector global”, resume el gerente del Consorcio Lechero.
Un ejemplo concreto son los avances y resultados del programa Gracias a la Leche del Consorcio Lechero, que cuenta hoy con una vasta red de científicos que apoyan la investigación y difusión en nutrición de los lácteos y que además “ha permitido tener la primera campaña a consumidores apuntada a desmitificar supuestas barreras de consumo como la intolerancia a la lactosa.”.
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
El coordinador del área de Lácteos y Nutrición del Consorcio
Lechero, Roberto Koch, representó al programa Gracias a la Leche
en las reuniones realizadas en Mont-Tremblant, compartiendo los
exitosos resultados de la campaña “Educando sobre la lactosa”.
Esta iniciativa ha incluido comunicación en prensa, anuncios en
distintos formatos, videos educativos y cómics; todos orientados a
informar que una intolerancia a la lactosa —ya sea diagnosticada o
por sospecha— no significa que se deban eliminar los lácteos de la
dieta.
“Nuestro Comité Científico ha tenido un papel protagónico en el
desafío de desmitificar y aclarar puntos clave sobre este tema.
Identificamos que, más que un problema de acceso, enfrentábamos
un problema de desinformación: los consumidores no evitaban los
lácteos por falta de disponibilidad, sino porque creían que no
podían consumirlos de forma segura”, explicó Koch.
Gracias a la recurrente presencia en medios y al aumento de
información clara sobre el contenido de lactosa en los productos, se
logró desplazar el comportamiento desde la evitación basada en el
miedo hacia una toma de decisiones informadas. “Según nuestras
encuestas, hemos visto un avance significativo en el cambio de
concepto; hoy el consumidor maneja mejor el tema y es capaz de
decidir con argumentos qué y cómo consumir lácteos”, destacó.
En su exposición ante los especialistas globales del International
Milk Promotion (IMP), Koch informó que la campaña fue muy bien
evaluada por sus pares internacionales. Lo que más llamó la
atención de los expertos fue el compromiso de los miembros del
Comité Científico de Lácteos al sumarse a la iniciativa y actuar como
los transmisores directos del conocimiento hacia los consumidores.