Primer estudio a gran escala determinará el consumo de lácteos en los adultos chilenos

Un nuevo estudio busca determinar y cuantificar el consumo de lácteos en la población adulta y adulta mayor en Chile. El proyecto, a cargo de Claudia Bugueño, nutricionista de la Universidad Católica Del Norte, y miembro del Comité Científico de Lácteos, pretende conocer mejor este segmento para generar posibles guías y recomendaciones de consumo. Los últimos datos relacionados, provienen de la Encuesta Nacional de Alimentación 2010, que arrojó que la mediana de consumo de lácteos en la población chilena fue de 330 ml/día, lo que equivale a una y media porción diaria, es decir, la mitad de lo recomendado (3 porciones) por la OMS.

Y solo un 20% a 25%, cumple con el requerimiento. A raíz de esto, Bugueño junto a otros nutricionistas, de las universidades, San Sebastián, de la Frontera y la Pontificia Universidad Católica, plantearon la posibilidad de generar una encuesta nacional que actualice dichas cifras. “Creemos que servirá para fomentar estrategias, programas y/o campañas divulgativas sobre los beneficios del consumo de leche y derivados ya que constituyen un factor de prevención en determinadas patologías como son la enfermedad cardiovascular, algunos tipos de cáncer, la hipertensión arterial, patología ósea o dental y malnutrición por exceso”, señalaron.

El estudio busca asociar el consumo de lácteos en adultos y personas mayores con sus características sociodemográficas, nivel socioeconómico, estado nutricional y barreras de consumo. Respecto al factor etario, participarán mayores de 18 años (hombres y mujeres) en adelante (con consentimiento informado y de manera confidencial) y sólo serán excluidas las que no respondan todas las preguntas, las que por tratamiento médico no estén consumiendo estos productos, mujeres que se encuentren embarazadas o amamantando y extranjeros que residan en Chile hace menos de 5 años.

La modalidad será on-line y en paralelo, para personas que no tengan acceso al cuestionario en la red (adultos mayores y personas de menor nivel socioecononómico) un encuestador entrevistará a personas afuera de supermercados, en ferias libres y otros lugares, en distintas regiones del país. Se espera tener las respuestas de 1.230 personas, aproximadamente. Las preguntas incluyen la ficha de recolección de datos del participante (edad, género, región, nivel socioeconómico, reporte de peso y talla del último control de salud), hábitos de vida como el hábito tabáquico y actividad física.

Cambios de consumo

Para Bugueño es relevante trabajar en este proyecto, ya que a su parecer, han influido muchas variables nuevas en los patrones de consumo, como por ejemplo, la cuarentena (encierro) asociada a la pandemia del Covid-19, el sedentarismo y otros cambios en el estilo de vida. “Hay muchas condiciones que lo han ido modificando, y para hacer cualquier intervención, necesitamos tener esa información al día. Por ejemplo, en los adultos mayores, es probable que la pandemia haya influido en que no hayan podido ir a retirar sus productos al centro de salud, producto del confinamiento. También hay otros que los retiran, pero los venden o regalan”, declara.

Otro factor que puede haber provocado alteraciones son los nuevos productos (que no existían en 2010). La nutricionista destaca que hay una línea de los llamados “protein”, que los adultos jóvenes tienden a comprar más, o la gente que hace ejercicio. Sin embargo, hay otros que no realizan actividad física y los ingieren, pensando que sólo por tomarlos van a generar más masa muscular. “Si no haces actividad de carga o resistencia, o si no tienes un plan de entrenamiento bien llevado, no te va a servir consumir más proteínas. Al final, lo único que hago es que mi riñón trabaje más”, indica

Bugueño señala que las personas con intolerancia a la lactosa también tienen más productos, y las dietas de moda, como la vegana, han provocado que esas personas consuman principalmente bebidas vegetales en base a almendras, o leches que son bajas en aporte de calcio.

Igual o menos cantidad

La especialista de la Universidad Católica del Norte tiene la percepción de que el nuevo estudio arrojará datos similares, en cuánto al consumo de lácteos. “Sin embargo, es probable que se vea más gente comprando la línea protein. Hay muchas personas ahora que tratan de tener un estilo de vida más saludable. En el cuestionario se pregunta sobre actividad física, y esa gente puede que esté consumiendo un poco más de estos productos”, indica. Pero si podría haber un incremento, a raíz de los extranjeros que serán encuestados. “Los extranjeros tienen mejores hábitos alimentarios, por ejemplo los colombianos o venezolanos consumen más frutas y verduras que nosotros”, comenta.

Para Bugueño hay mucha información que circula y que no es verdad, lo que merma en la ingesta de lácteos. “Está muy de moda eso de que si no soy hijo de la vaca, no necesito tomar leche de vaca. Cada animal debe tomar leche de la mamá que le corresponde y mi mamá puede tener leche hasta los 2 o 3 años y después ya no necesito más. Son ese tipo de cosas que he escuchado”, declara.

Análisis en niños

Posterior a esta encuesta, el equipo de Bugueño realizará el mismo proyecto en niños, población que podría haber reducido su consumo de lácteos. “Creo esto, porque lo veo mucho en el colegio de mi hija. Lo recomendado son al menos tres lácteos al día en población de 9 años, pero no ocurre. No llevan de postre o de colación al colegio, y tampoco tienen en sus casas. A ella la han invitado a otros hogares en la tarde, y me ha dicho que toman té en vez de leche”, destaca. La nutricionista explica que años atrás no era tan frecuente que los niños tomaran té, ya que los padres eran un poco más disciplinados con darles leche a los pequeños.

Estos cambios en su dieta preocupan a la especialista, principalmente, porque se relacionan con su crecimiento y desarrollo final, alcanzar su talla esperada y el fortalecimiento de sus huesos. “Tú generas una masa ósea en esta edad, por lo que tiene un montón de consecuencias a largo plazo para ellos, y los papás no lo están viendo”, señala. Según su opinión, existen una variedad de productos para el segmento infantil, pero tampoco ha funcionado. Y agrega que tampoco consumen frutas y verduras.

“Hay un grupo que después de los 6 años queda muy abandonado, ya que los papás dan como terminada la tarea de darles leche, e incluso a veces antes, como a los 2 o 3 años, cuando les dicen que ya pueden incorporar la alimentación del hogar”, comenta. Por eso opina, que el estudio en adultos, será relevante para el de niños, ya que “podremos ver el patrón de conducta, que nos mostrará los hábitos alimentarios, que son los que se traspasan de padres a hijos. Y si en adultos disminuyó la incorporación de lácteos, es probable que en los niños sea igual”, expresa.

1.537 comentarios en “Primer estudio a gran escala determinará el consumo de lácteos en los adultos chilenos”

  1. На сайте https://gbisp.ru можно приобрести ЖБИ, которые применяются в самых разных сферах строительства. Полный перечень продукции включает: сваи, колонны, балки перекрытия, плиты ограждения, цокольные панели, бетонную смесь, различные материалы и многое другое. Производственные мощности позволяют получить необходимый результат быстро и отличного качества. Штат укомплектован высококлассными специалистами, которые знают все технологические процессы. Имеется огромный ассортимент товаров для промышленного, гражданского, мостового строительства.

  2. На сайте https://svtgr.ru/ возьмите в аренду строительное оборудование: специальные леса, вышки-туры, фасадную сетку, крепеж и многое другое на самых выгодных условиях. В компании действуют доступные цены. При этом можно воспользоваться полным комплексом услуг, включая доставку техники на объект, монтаж, демонтаж. Все работы выполняются тогда, когда вам удобно. Оборудование от проверенных, надежных поставщиков, которым точно можно доверять. Сотрудники компании выполняют комплексные работы, независимо от сложности поставленной задачи.

  3. Halo para pencari cek rtp slot pragmatic, kali ini kami ingin mengenalkan gelek4d adalah
    situs website dengan layanan link cek rtp slot pragmatic live hari ini pasti maxwin x5000 wajib kamu putar dengan trik rahasia 138
    dijamin mudah menang. Pertama kali yang bisa Anda lakukan untuk cek rtp slot hari ini sesering mungkin dengan memanfaatkan cara cek rtp slot pragmatic yang terkandung dalam akun gacor yang dimiliki Gelek4D.

    Cek rtp slot pragmatic sendiri terbagi seperti Manual Spin, Spin Cepat dan Turbo spin ini nanti bisa
    membantu Anda agar bisa memecahkan maxwin dalam waktu cepat.
    Dengan mengikuti info link cek rtp slot pragmatic live hari ini pasti maxwin x5000 gampang menang, dijamin kecanduan.

    Jika strategi cek rtp slot pragmatic live hari ini pasti
    maxwin x5000 yang Anda gunakan pada permainan zeus tidak akan sama dengan strategi
    cek rtp slot pragmatic live hari ini pasti maxwin x5000 yang anda gunakan pada permainan slot 777, starlight princess dan higgs domino.
    Dalam mengerjakan pola dan trik taruhan, beberapa pemain memang
    mengerjakan ada keterpaksaan untuk menentukan nominal hingga
    Anda bisa bebas ketika bertaruh dengan nominal yang tinggi.

  4. На сайте http://xn--j1ahfffa1f.xn--p1ai/ можно заказать промышленные резервуары, а также различное емкостное оборудование, выполненное из современных, прочных материалов. За счет этого прослужит очень долго. Резервуары могут быть произведены по типовому проекту либо по эскизу заказчика и точно в оговоренное время. Для вас действуют доступные расценки, организуется доставка до объекта, на всю продукцию распространяются гарантии. При необходимости будет предоставлена профессиональная консультация.

  5. На сайте https://jobgirl24.ru/ есть интересная, несложная работа для девушек самого разного возраста. Если вам больше не хочется жить на скромное жалованье, отказывать себе в дорогих покупках, то скорей обращайтесь по объявлению, чтобы уже сегодня приступить к работе. Это ваш шанс начать получать хорошие деньги и позволить себе большее. При этом гарантированы ежедневные выплаты. Работа в сфере развлечений, вас ожидает дружный коллектив. Теперь вы сможете заработать на новую машину и отпуск в других странах.

  6. На сайте https://wefamily.online/ вы сможете приобрести качественную, модную и стильную женскую одежду различных размеров оптом. Она выполнена из антиаллергенных, приятных к телу материалов, а потому никогда не порвется и будет иметь презентабельный внешний вид. В разделе имеются как свитшоты, так и платья, джинсы, сарафаны, брюки – ассортимент удовлетворит даже самого притязательного покупателя. И самое главное, что вся продукция реализуется по доступной стоимости. Ваши клиенты останутся в восторге.

  7. На сайте https://kinotik.biz представлены сериалы, фильмы в огромном ассортименте и отличного качества. Вы сможете скачать их на свое устройство, чтобы потом пересматривать в любое время. Здесь имеется огромный выбор вариантов, которые скрасят ваш выходной день или вечер. Воспользуйтесь фильтром, чтобы подобрать наиболее подходящее решение. В разделе также есть и любимые многими турецкие сериалы, которые никому не дадут заскучать. Вас обрадует то, что регулярно на сайте появляются новинки, которые заслуживают вашего внимания. Все фильмы доступны с объемным звуком.

  8. На сайте https://www.blagoyug.ru вы сможете воспользоваться профессиональными услугами по озеленению территории. Компетентными и квалифицированными специалистами проводятся все необходимые ландшафтные работы. Здесь же приобретите качественные и свежие газоны. Все специалисты сертифицированные, а потому все работы будут выполнены на высоком уровне, в точно оговоренные сроки и по доступной стоимости. При необходимости вам будут даны рекомендации. Заказывайте услуги сейчас, чтобы получить ухоженный участок.

  9. Крупный учебный и научно-исследовательский центр Республики Беларусь. Высшее образование в сфере гуманитарных и естественных наук на 12 факультетах по 35 специальностям первой ступени образования и 22 специальностям второй, 69 специализациям.
    education

  10. Закажите высококлассный, профессиональный кузовной ремонт в компании, которая предоставляет все необходимые гарантии, а работы выполняет на высоком уровне и по разумной цене. Также доступен и выездной осмотр. Для этого необходимо позвонить по телефону, который находится на сайте http://kuzov43.ru Сотрудники компании выполняют ремонт самой разной сложности грузовых, легковых автомобилей, а также микроавтобусов. Для того чтобы получше ознакомиться с результатом, посмотрите примеры работ.

  11. Крупный учебный и научно-исследовательский центр Республики Беларусь. Высшее образование в сфере гуманитарных и естественных наук на 12 факультетах по 35 специальностям первой ступени образования и 22 специальностям второй, 69 специализациям.
    образование

  12. Крупный учебный и научно-исследовательский центр Республики Беларусь. Высшее образование в сфере гуманитарных и естественных наук на 12 факультетах по 35 специальностям первой ступени образования и 22 специальностям второй, 69 специализациям.
    universities

  13. На сайте https://edu.ros-center.info/ запишитесь на курсы повышения квалификации. Практикуется дистанционная удобная форма занятий, чтобы пройти обучение смог каждый желающий и не отрываясь от учебы, работы. Обучение проводится высококлассными и лучшими преподавателями, которые подают информацию в доступной, понятной форме. По окончании обучения вы получите удостоверение государственного образца. Если и вы хотите продвинуться по карьерной лестнице, то не откладывайте обучение.

  14. На сайте https://o-savva.ru/ вы сможете приобрести подъемники для больных людей, инвалидов. При создании каждой единицы оборудования сотрудники ориентируются на потребности людей с ограниченными возможностями. Именно поэтому вся продукция соответствует всем самым высоким требованиям. При этом если нужны консультации, то менеджеры их предоставят. Доставка агрегатов осуществляется по России, Москве и области. Важным моментом является то, что на все оборудование установлены доступные цены, предоставляются гарантии.

  15. На сайте https://ketodieto.com/ представлена интересная, увлекательная и любопытная информация о том, что такое кето-диета, чем она полезна, какие продукты входят в систему питания. На портале представлено руководство для новичков, а также калькулятор калорий, низкоуглеводные рецепты, которые помогут добиться нужного эффекта. Кроме того, имеется меню на несколько дней – это позволит заранее спланировать питание. Вы можете принять участие в обсуждении. Так вы обменяетесь информацией с другими.

  16. На сайте https://mebelzoom.ru приобретите качественную, надежную мебель, которая произведена из современных материалов и фурнитуры. Она увеличит эксплуатационные свойства конструкций. В каталоге имеется очень большой выбор вариантов в самые разные помещения, а потому без труда подберете что-то, полагаясь на предпочтения, вкусы. Оплата происходит наиболее комфортным способом. Организуется оперативная доставка. Интернет-магазин создал для клиента максимально комфортные условия для покупки.

  17. На сайте https://skrijalspb.ru вы сможете приобрести православные книги, а также утварь и многое другое. В разделе представлены календари на будущий год, иконы, складни, ладаны, церковная утварь, свечи и многое другое. Имеется и уцененный товар, который вы сможете приобрести по хорошей скидке и на выгодных условиях. При этом действует оперативная доставка. На сайте всегда несколько тысяч наименований книг, а потому точно есть, из чего выбрать. Также имеется раздел с новыми поступлениями. Приобщитесь к духовному миру вместе с этим магазином.

  18. На сайте https://azpinup.com/ вы сможете поближе ознакомиться с казино, узнать то, какие привилегии оно дает пользователям, о преимуществах, правилах регистрации и многом другом. Онлайн-площадка является официальной, она никогда не обманывает, честно выплачивает положенные деньги, дорожит клиентами и постоянно работает над тем, чтобы предложить более лояльные условия. Кроме того, вы сможете воспользоваться различными бонусами, что сделает игру более зрелищной, яркой. Ели вы давно на что-то безуспешно копили, то теперь настало время все изменить!

  19. Предприятие «EcoProm24» долгое время занимается созданием, а также реализацией техники, которая создана для очередной переработки полимеров, производства продукции из этих материалов. Сотрудничая с этим предприятием, вы сможете рассчитывать только на выгодные условия, оперативную обработку заказов и доступные цены. На сайте https://ecoprom24.ru/ ознакомьтесь с преимуществами обращения. Воспользуйтесь услугами проверенного партнера. Он всегда учитывает пожелания клиента и относится к нему с пониманием.

  20. На сайте https://www.cve.news/ представлены последние новости, которые касаются кибербезопасности. Здесь только актуальная, честная, правдивая информация, которая даст ответы на многочисленные вопросы. Все новости составлены лучшими экспертами, которые отлично понимают в данном вопросе и предоставляют только актуальную и честную информацию, с которой будет полезно ознакомиться и вам. И самое главное, что материалы со всего мира публикуются здесь ежедневно. Их появление в интернете регулярно отслеживается, чтобы вы узнали о них первыми.

  21. На сайте https://itsoftnews.com/ представлены новости, которые касаются различного софта. Все они сопровождаются картинками для большего понимания темы. При этом даже самые сложные моменты описаны простым языком, чтобы каждый пользователь без труда понял, о чем речь. Статьи созданы высококлассными специалистами, которые точно знают, что вам предложить и что вызовет неподдельный интерес. Все статьи качественные, созданы с душой и заботой о пользователе. Они вызовут интерес у всех, кто связан с данной темой. Так вы узнаете о том, какой софт ожидает вас в будущем.

  22. На сайте https://bashbur.com/ закажите такую нужную услугу, как бурение скважин на воду. Все работы выполняются в строго обозначенные сроки и только на проверенном, качественном оборудовании, которое никогда не подводит. Для того чтобы ознакомиться с тем, как выполняются работы, изучите материал, представленный на сайте. Все услуги оказываются по доступной стоимости. Воспользуйтесь ими прямо сейчас. Для того чтобы обсудить детали, необходимо позвонить по обозначенному номеру – консультацию проведет опытный специалист.

  23. СЭС Ростов-на-Дону Служба СЭС в Ростове-на-Дону от насекомых и грызунов (клопы, тараканы, клещи, мыши, крысы), профессиональное оборудование, эффективные методы. Холодный туман. Одобрено Роспотребнадзором. dezses-rostovnd.ru

  24. На сайте https://xn—-7sbbdsrek6axl1d.xn--p1ai/ вы сможете заказать строительство бани из сруба. Если вы давно мечтали о своей бане, то настало время притворить свои желания в реальность. С этой сложной задачей справится данная компания, которая находится на рынке давно и использует уникальные и новаторские технологии, а также качественные и отборные материалы от ведущих поставщиков. Закажите свой уникальный проект, который не будет похож ни на один другой. Важным моментом является то, что все работы выполняются под ключ и в строго указанное время.

  25. Освоение Интернет-рынка открывает перед вами огромное количество возможностей. Разуметься, лучше всего обратиться в специализированную фирму, например, http://web-master24.ru/ сео продвижение сайта в Саратове, тем более, что большинство из них предоставляют полный спектр услуг в этой сфере. Вам обязательно помогут с постройкой самого сайта, дальнейшей его поисковой оптимизацией и раскруткой.

  26. На сайте https://www.gwozdeck.ru/ вы сможете заказать различный крепежный материал в огромном ассортименте и от производителя. Его можно приобрести во многих магазинах, в том числе, и на самых популярных маркетплейсах. На сайте приобретите крепеж для террасной доски, брусков, палубной доски, вагонки. Кроме того, имеются и саморезы различного типа и многое другое по самым привлекательным ценам. При этом вы сможете заказать оперативную доставку. Вся продукция является сертифицированной, создается на высокотехнологичном оборудовании.